新潟の魚とお酒

佐渡の地魚と新潟のお酒が楽しめるお店に行ってきました
佐渡は、母方の田舎だから余計に楽しみだったの

お通し
「あんかけ豆腐」

直送されているお魚の紹介

「佐渡産　天然寒ぶり刺し」
天然ものは良いですねぇ～
あっさりとした脂が美味しい

「岩船産　麦豚の味噌漬け焼き」
味噌に火が入り香ばしさも楽しめた
お肉の中に染み込んだ味噌の風味が鼻から抜けて行きます

地酒の案内

新潟で一番濃いにごり酒「冬将軍」をいただきました
名前の通り、今しかいただけない限定にごり酒
にごり酒の割にはすっきりしているからオススメ

「新潟名物　栃尾あげ葱味噌焼き」
この厚さたまりません
ネギとたっぷりのカツオブシだけでも最高なのに、味噌までついてお酒に合いすぎる

「長岡産コシヒカリのおむすび」
鮭・たらこ・梅干し・わさび昆布・まぐろ酒盗の中から1つをチョイス
まぐろ酒盗にしたわ

ドーンと大きいおにぎり
通常の2個分ぐらいでビックリしたけど、コシヒカリの美味しさにペロリとたいらげてしまった

さて、明日からは金沢に帰省です