マッシュルームの会

以前から気になっていたお店に行ってきたわ

要予約の大きいマッシュルームを調理前に見せてくれました
1/10000の確率で採れる希少なマッシュルームで、13センチ以上の物が規格サイズというGIGAマッシュルーム

お通しは、マッシュルームキンピラのオープンサンド

まずは、マッシュルームその物を楽しめる物からスタート
「ひらひらマッシュルーム」
ホワイトとブラウンの2種類を、お好みでオリーブオイルや与論島のお塩と共にいただきます
食感も香りも楽しめる一品

「自家製スモークマッシュルームとチキンのサラダ」
スモークしたマッシュルームがこんなに美味しいとは知らなかった

「マッシュルームのアヒージョ」
旬野菜のアヒージョと、九条ネギのアヒージョ
2種類のアヒージョは、それぞれ全く違う味
美味しすぎて、バケットおかわりしちゃった

「マッシュルームの香草バター焼き」
更にお酒がすすむ一品
唐辛子・パプリカ・ナス・ブロッコリーなど、お野菜たっぷり

メインの「GIGAマッシュルームのまるごとステーキ」
軸の部分にスプーンを当てて押すと、マッシュルームエキスがじゅわ～っと出てくるの
このスープが美味
ステーキは食感が楽しくて、外側の香ばしくなった部分も美味しい

「特製マッシュルームの明太子パスタ」
パスタにマッシュルームを練りこんであるの
見た目お蕎麦みたいに見えるのも面白い

「本日の気まぐれマッシュルームピザ」
最初に食べた、ひらひらマッシュルームがもう一度食べられた
今回は、チーズと味噌のマッシュルームピザ

デザートもマッシュルーム(笑)
「マッシュルームのジェラートとマッシュルームのマカロン」
どんな味なんだろうと思ったけど、ちゃんとマッシュルームを感じられる味だったよ

マッシュルームがこんなに美味しいとは、どのお料理も感動でした